इस सर्दी में अपने पैटियो को ठंडा न रहने दें। जब तापमान गिर जाता है, तो बाहर की मेजें खाली ही रह जाती हैं… यह बहुत ही निराशाजनक है। आपके पास तो जगह भी है, वातावरण भी अच्छा है… लेकिन कोई भी व्यक्ति ठंड में खाना खाना नहीं चाहेगा। यहीं पर IP55 इन्फ्रारेड हीटर काम आते हैं। पुराने हीटरों के विपरीत, जो पूरे बाहरी क्षेत्र को गर्म करने की कोशिश करते हैं (जो असंभव है), ये हीटर ऊष्मा को ठीक उसी जगह पर भेजते हैं, जहाँ उसकी आवश्यकता है… यानी अपने मेहमानों के पास। यह तो ऐसा ही है, जैसे मेज पर ही एक छोटा सा “सूर्य” हो। चाहे हवा चले या हल्की बारिश हो, आपके मेहमानों को आराम मिलेगा। “मौसम-प्रतिरोधी” विशेषताएँ स्पेसिफिकेशन शीट पर “IP55” लिखा होता है। सरल शब्दों में, इसका मतलब है कि ये हीटर बहुत ही मजबूत हैं। पहला ‘5’, मशीन के अंदर धूल जाने से रोकता है। दूसरा ‘5’ का मतलब है कि ये हीटर पानी के झरनों का भी सामना कर सकते हैं। इसलिए, जब आपका कर्मचारी पैटियो की सफाई कर रहा हो, तो आपको चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। इन हीटरों में उच्च-घनत्व वाले क्वार्ट्ज ट्यूब होते हैं… इसलिए ये तुरंत ही गर्म हो जाते हैं। मेहमान बैठते ही उन्हें गर्मी महसूस हो जाती है। अधिक आराम, अधिक आय वास्तव में, ठंड में लोग जल्दी ही चले जाते हैं। लेकिन जब लोगों को आराम मिलता है, तो वे वहीं रुक जाते हैं… वे दूसरा गिलास वाइन भी मंगाते हैं… वे डेजर्ट के मेनू को भी देखते हैं। इसके अलावा, आप अपने पूरे पैटियो का उपयोग कर सकते हैं… साल के चार महीनों में आपको अपनी एक-तिहाई मेजों को बंद नहीं रखना पड़ेगा… यह तो आपके लिए फायदेमंद ही है। कुछ बातें ध्यान में रखें ईमानदारी से कहूँ तो, आप इन हीटरों को सामान्य वॉल आउटलेट में जोड़कर इस्तेमाल नहीं कर सकते। ये हीटर बहुत अधिक बिजली खपत करते हैं… अगर आप एक ही सर्किट में बहुत सारे हीटर जोड़ने की कोशिश करेंगे, तो डिनर के समय ही सर्किट बंद हो जाएगा। अपने लिए अच्छा ही होगा कि आप पहले ही किसी विशेषज्ञ से अपने इलेक्ट्रिकल पैनल की जाँच करवाएँ। और इन हीटरों को लगाते समय उचित ऊँचाई का ध्यान रखें… अगर ऊँचाई बहुत ज्यादा हो, तो गर्मी हवा में ही चली जाएगी… और अगर ऊँचाई कम हो, तो मेहमानों को असुविधा होगी। उचित ऊँचाई चुनने से ही आपको लाभ होगा।