Stop met het verspillen van je terras in de winter
Het is een frustrerend patroon. Je hebt een geweldige buitenruimte, maar zodra de temperatuur daalt, blijven de tafels leeg. Klanten houden van het gevoel om buiten te eten, maar niemand wil rillend zijn maaltijd nuttigen. Daarom zijn plafondgemonteerde infraroodverwarmers ideaal. De meeste mensen denken aan die grote apparaten die hete lucht verspreiden. Het probleem? Als er een briesje staat, verdwijnt de warmte gewoon in de nacht. Infrarood werkt anders: het probeert niet tegen de wind te vechten, maar straalt warmte rechtstreeks op je gasten en hun eten. Het is net alsof je op een koude dag in het zonlicht staat. Hierdoor hoef je geen geld meer uit te geven aan het opwarmen van de hele buitenruimte; je kunt je concentreren op je gasten. Hoe het precies werkt We gebruiken kortgolfradiatoren of middengolfradiatoren. Vergeet de wetenschappelijke definities maar – deze apparaten stralen warmte uit die direct door kleding heen gaat en zo de huid meteen opwarmt. Als je deze apparaten in een raster op het plafond plaatst, creëer je kleine “warme zones” boven elke tafel. Het is het beste van beide werelden: de rest van je terras blijft koel en fris, terwijl je gasten zich comfortabel voelen. Het juiste systeem kiezen Er is één truc: als je de verwarmers te hoog ophangt, verliest de warmte veel van haar kracht. We bepalen meestal de locatie van de apparaten op basis van de grootte van de tafels. Een dicht raster met verwarmers van 2kW tot 3kW zorgt ervoor dat niemand in een koude plek hoeft te zitten. En nog een tip: gebruik dimbare controllers. Wanneer het terras vol is, genereren de gasten zelf veel warmte. Door de intensiteit van de warmte te regelen, voorkom je dat je gasten zich zweterig en ongemakkelijk voelen. Is het de moeite waard om te investeren? Denk er zo over: je koopt geen gewone lampen. Je voegt eigenlijk meer ruimte toe aan je restaurant tijdens de maanden dat het anders lastig zou zijn. Meer warme zitplaatsen betekent dat meer mensen langer blijven en dat er meer tafels bezet kunnen worden. Eén ding om rekening mee te houden: deze apparaten vereisen veel stroom. Voordat je besluit om ze te kopen, laat iemand eerst je stoppen controleren. Als je elektriciteitsnetwerk oud is, kan het de belasting misschien niet aan. Dat kan leiden tot problemen midden in een drukke vrijdagavond. Een snelle elektrische upgrade kan je later veel problemen besparen.